Montag, 23. März
"Gesunde Jause/Vegi Frühstück"
Bouillon mit Einlage
Salatbuffet
Selbstgemachte Bio – Erdäpfelnudeln
mit Kichererbsencreme, Röstzwiebeln und brauner Butter
Schokoauflauf mit Fruchtmark
Abend
Kalter Aufschnitt mit Topfenaufstrichen, Gemüse, Obst und Bergsteigerbrot
Dienstag, 24. März
"Wassertag/Obstdessert"
Maiscremesuppe mit Kardamon und Popcorn
Salatbuffet
Bärlauch - Spinatknödeln (Spinat aus dem Pitzgarten)
mit Bio – Bergkäse, Pesto Rosso und Pilzrahm
Sauerrahmsorbet mit Rhabarber
Abend
Süßes Buffet
Mittwoch, 25. März
"Brottag/Vegi Frühstück"
Frittatensuppe mit Schnittlauch
Salatbuffet
Klassisches Kärntner Brathendl
mit Thymiansafterl, Ratatouille und Risi bisi
Vegi: Grillkäse mit Ratatouille
Gemischtes Obst
Abend
Herzhafte Kaspressknödeln mit Kräuterdip
und Endiviensalat
Donnerstag, 26. März
"Müslitag/Wassertag/Obsttag"
Tomatencremesuppe mit Basilikumbruschetta
Salatbuffet
Kärntner Lax´nfilet in Cornflakespanade
mit Sauce Remoulade und Bioerdäpfel - Vogerlsalat
Pitzjoghurt mit Früchten
Abend
Diverse Salate
(Griechischer Bauernsalat, Vollwert – Nudelsalat, Caprese)
mit Pitzbrot und Karottenaufstrich
Freitag, 27. März
Pitz – Rindfleischsalat mit Bioei,
Käferbohnen, roten Zwiebeln und Kernöl
Freitagssuppe
Salatbuffet
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster