Montag, 22. Juni
"Gesunde Jause/Vegi Frühstück"
Erbsencremesuppe mit Minze
Salatbuffet
Piccata vom Pitzkohlrabi mit Tomatenragout
und Pasta aus der Genussregion
Pudding mit Himbeermark
Abend
Selbstgemachte Würstl mit Kren und Senf
oder Gemüsesticks mit Kräutertopfen und Pitzbrot
Dienstag, 23. Juni
"Wassertag/Obstdessert"
Bouillon mit Kaspressknödeln
Salatbuffet
Faschierte Laibchen mit Schalottensauce,
Püree und Bohnengemüse
Vegi: Hülsenfrüchtelaibchen
Pitzribisel - Streuselkuchen
Abend
Erdäpfelpuffer aus unserer Lehrküche
mit Apfelmus
Mittwoch, 24. Juni
"Brottag/Vegi Frühstück"
Brennnesselschaumsuppe mit Bruschetta
Salatbuffet
Curry mit roten Biolinsen,
Frühlingszwiebeln, gerösteten Buchweizen, Limettenskyr und Bio - Basmativollreis
Erdbeercharlotte
Abend
Wurstsalat oder Nudelsalat „Caprese“ mit Ciabatta
Donnerstag, 25. Juni
"Müslitag/Wassertag/Obsttag"
Bouillon mit Hanfsamennudeln
Salatbuffet
Spieß vom Kärntner Huhn mit Ratatouille,
Rosmarinwedges und Kräuterbutter
Vegi: Käse - Gemüsespieß
Frisches Obst
Abend
Suppe mit Gebäck
Pitz - Topfenpalatschinken mit Vanillesauce
Freitag, 26. Juni
Freitagssuppe
Salatbuffet
Pizza aus Biomehl mit Mais, Mascarpone
und roten Zwiebeln
Gemischtes Dessert