Lernen fürs Leben: Innovation und Nachhaltigkeit im Jauntal

Der Biohof Tomic steht beispielhaft für zukunftsorientierte Bio-Landwirtschaft. Der Betrieb verbindet biologischen Ackerbau mit Weiterverarbeitung und Direktvermarktung. Angebaut werden unter anderem verschiedene Getreidearten und Ölsaaten, die direkt am Hof weiterverarbeitet werden. Während der gesamten Führung wurde vor allem eines spürbar: der ausgeprägte Innovationsgeist der Familie, die kontinuierlich an neuen Ideen und Produkten arbeitet.

Der Jauntaler Ziegenhof der Familie Uitz zeigte auf eindrucksvolle Weise, dass wirtschaftlicher Erfolg nicht von der Größe eines Betriebs abhängt. Als kleiner, familiengeführter Hof setzt man hier konsequent auf Qualität, Tierwohl und handwerkliche Verarbeitung. Aus frischer Ziegenmilch entstehen Joghurts und verschiedene Käsespezialitäten, die direkt ab Hof oder über regionale Partner vermarktet werden. Für die Schüler/-innen waren die neugierigen Zicklein zweifellos das Highlight des Tages.

Wir haben bei dieser Exkursion Beeindruckendes über die Umsetzung neuer Ideen und den Motor hinter diesen Ideen erfahren. Der Biohof Tomic ist ein großartiges Beispiel für gesunde, nachhaltige Innovation im landwirtschaftlichen Bereich – von Ackerbau über eigene Verarbeitung bis hin zur Direktvermarktung. Der Jauntaler Ziegenhof wiederum zeigt, dass man nicht groß sein muss, um erfolgreich und glücklich zu sein.

Bei einem gemeinsamen Mittagessen ließen wir die vielen Eindrücke Revue passieren und nutzten die Gelegenheit zum Austausch und zur Reflexion.

Unsere Exkursion hat uns vor allem eines gezeigt: Mit Innovationsgeist, einer guten Idee und dem nötigen Durchhaltevermögen kann man sich ein gutes Leben aufbauen und seine kleinen und großen Träume leben.

B. Wohlgemuth-Fekonja