Unter dem Motto „So schmeckt echter Urlaub am Bauernhof“ lud der Verband Urlaub am Bauernhof zu einer außergewöhnlichen Kochshow, bei der heimische Lebensmittel, bäuerliche Gastgeber und die Vielfalt der Kärntner Küche im Mittelpunkt standen.13 bäuerliche Gastgeberinnen und Gastgeber stellten sich einer besonderen kulinarischen Herausforderung: Gemeinsam mit prominenten Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft, Medien und Gesellschaft kreierten sie aus hofeigenen und regionalen Zutaten abwechslungsreiche Hauptgerichte. Wer mit wem am Herd stand, entschied das Los. So griffen unter anderem Agrarreferent LHStv. Martin Gruber, Skirennläuferin Kathi Truppe, Modedesigner Thomas Rettl und ORF-Landesdirektorin Karin Bernhard zum Kochlöffel. Zwei Stunden hatten die Teams Zeit, um ihre kulinarischen Ideen in köstliche Gerichte zu verwandeln.
Während in der Küche geschnippelt, gebraten, abgeschmeckt und angerichtet wurde, konnten die Gäste das Geschehen dank einer Live-Übertragung im Speisesaal mitverfolgen. Moderator Joe Kohlhofer führte durch einen Abend, der eindrucksvoll zeigte, wie viel Qualität, Kreativität und Leidenschaft in Kärntens bäuerlichen Urlaubsbetrieben stecken.
Eine hochkarätig besetzte Fachjury bewertete die Kreationen der Teams. Ihr gehörten Drei-Hauben-Koch Gottfried Bachler, Haubenkoch Michael Oberrauter, die Gründungsobfrau von Genussland Kärnten, Barbara Wakonig, sowie Stefan Ogertschnig, Wirtschaftsleiter der Pitzelstättner Genussküche, an. Am Ende durften sich zahlreiche Teilnehmerinnen und Teilnehmer über die begehrten Kochlöffel in Gold und Silber freuen. Anschließend hatten auch die Gäste Gelegenheit, die zubereiteten Spezialitäten zu verkosten.
Landwirtschaft trifft Tourismus – und Pitzelstätten ist mittendrin!
Die Kochshow bildete den Höhepunkt des Projekts „Genussursprung“, das der Verband Urlaub am Bauernhof seit 2023 mit Unterstützung des EU-Programms „Ländliche Entwicklung“ umsetzt. Ziel ist es, die Herkunft regionaler Lebensmittel sichtbar zu machen, bäuerliche Betriebe zu stärken und die enge Verbindung zwischen Landwirtschaft, Kulinarik und Tourismus erlebbar zu machen.
Für uns als HBLA Pitzelstätten war es eine besondere Freude, Gastgeber dieser Veranstaltung zu sein und aktiv zu ihrem Gelingen beizutragen. Bereits im Vorfeld leisteten unsere Lehrkräfte und Schülerinnen und Schüler mit großem Engagement wertvolle Vorbereitungsarbeit. Am Veranstaltungstag selbst übernahmen unsere Schülerinnen und Schüler den Service und sorgten mit Professionalität, Aufmerksamkeit und gelebter Gastfreundschaft dafür, dass sich die Gäste bestens betreut fühlten.
Damit wurde dieser besondere Abend auch zu einer wertvollen Gelegenheit, das im Unterricht erworbene Wissen in der Praxis einzusetzen und zu zeigen, was eine fundierte Ausbildung in unserem Schwerpunkt „Regionaltourismus“ ausmacht.
Ein herzliches Dankeschön gilt dem Verband Urlaub am Bauernhof für das entgegengebrachte Vertrauen sowie allen beteiligten Lehrkräften und Schülerinnen und Schülern, die mit ihrem Einsatz zum Gelingen dieser besonderen Veranstaltung beigetragen haben.
Ein Abend, der nicht nur Appetit auf Kärnten machte, sondern auch eindrucksvoll zeigte, wie viel Engagement, Können und Teamgeist in Pitzelstätten stecken.
B. Wohlgemuth-Fekonja
