Exkursion des 5PMR zum Steirereck am Pogusch

Im Mittelpunkt der Exkursion stand das Kennenlernen eines außergewöhnlichen Gastronomie- und Tourismusbetriebes, der Regionalität, Nachhaltigkeit und innovative Ideen miteinander verbindet.

Die Schülerinnen erhielten eine interessante Führung durch den Betrieb und bekamen einen Einblick in die Entstehungsgeschichte, die Philosophie und die besonderen Ideen des Unternehmens. Besonders spannend war zu erfahren, wie regionale und saisonale Lebensmittel verwendet werden und welchen Stellenwert die eigene Produktion sowie ein bewusster Umgang mit den vorhandenen Ressourcen haben.

Die Führung zeigte eindrucksvoll, wie traditionelle Werte mit modernen Konzepten verbunden werden können und wie daraus ein besonderes touristisches Angebot entsteht.

Ein besonderes Merkmal des Steirerecks ist die Verbindung von Landwirtschaft, Gastronomie und Beherbergung. Die beiden Glashäuser dienen unter anderem der Anzucht verschiedener Pflanzen, Kräuter und Gewürze, die direkt in der Küche Verwendung finden.

Wir durften aber auch die kulinarische Seite des Betriebes kennenlernen. Wir wurden mit ausgezeichneten Speisen verwöhnt und konnten das aufmerksame und freundliche Service genießen. Damit erhielten wir einen schönen Eindruck davon, wie wichtig neben der Qualität der Lebensmittel auch Gastfreundschaft und ein gelungenes Gesamterlebnis für die Gäste sind.

Die Exkursion zum Steirereck am Pogusch zeigte uns auf, wie Regionalität, Nachhaltigkeit, Innovation und traditionelle Werte erfolgreich miteinander verbunden werden können und welche Chancen sich daraus für den Tourismus in der Region ergeben.

K. Ebner